English

Accueil > Nos vins > VINS EFFERVESCENTS > CRÉMANT DE LOIRE BLANC -
VINS EFFERVESCENTS
CRÉMANT DE LOIRE BLANC -
8.50 € - [ 75cl ]
AOP CREMANT DE LOIRE "BRUT BLANC"

- Critères techniques :

Récolte des raisins à maturité. La majorité de Chardonnay apporte une note florale et le Chenin la structure; le Cabernet complète cet assemblage harmonieux. Le séjour sur lattes s'effectue sur 24 mois.

- Dégustations :

La robe brillante de couleur serin aux reflets verts possède une "mousse" fine, régulière et persistante. En nez, l'attaque est très marquée par les deux cépages blancs. Le cépage Chenin apporte ses arômes de tilleul, d'abricot, de citronnelle. On perçoit ensuite en deuxième nez, les nuances olfactives apportées par son séjour sur lattes (viennoiserie, brioché, amandes, noisettes...). L'attaque en bouche est droite, finement tactile et suffisamment persistante pour supporter et valoriser une excellente caractérisation à la fois florale (acacia, tilleul) et fruitée (abricot très mur, citron conflit, amande, noisette). Une acidité raisonnable donne à l'ensemble une belle harmonie et une grande fraicheur.

- Caractéristiques gastronomiques :

Son équilibre et la finesse de ses bulles rafraîchit. Il s'accorde très bien à l'apéritif et avec des desserts meringués et au chocolat.
Distinctions & Récompenses
Médaille ARGENT CONCOURS VIF PARIS 2016

Autres VINS EFFERVESCENTS

CRÉMANT DE LOIRE ROSE -