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VINS EFFERVESCENTS
CRÉMANT DE LOIRE ROSE -
8.50 € - [ 75cl ]
AOP CREMANT DE LOIRE "BRUT ROSE"

- Critères techniques :

Récolte manuelle en caisses, des cépages rouges à la date optimale. Première fermentation alcoolique en cuve inox, puis filtration du vin. Prise de mousse en bouteilles avec un séjour sur lattes de 12 mois pour obtenir la riche complexité aromatique et la finesse des bulles.

- Dégustations :

La robe très lumineuse présente une nuance rose saumoné délicate... Le nez, est à l'image de la robe, une gourmandise de petits fruits rouges, de fleurs bleues, puis on retrouve une pointe de noisettes et de brioches produites lors de la seconde fermentation en bouteilles. L'attaque en bouche est souple, fraîche et vive... les notes de bonbons acidulés, et de fruits rouges renforcent l'effet de jeunesse de cette fine bulle, et tempère sa vivacité structurale.

- Caractéristiques gastronomiques :

Recommandé pour des apéritifs originaux. Consommé à une température de 5 à 6°c, il s'associera parfaitement avec: certains poissons, des desserts à base de fruits rouges.

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