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Vins Rosés

Belle Rosée 2017

AOP ROSE DE LOIRE "SEC"

  • 5,00€

  • /TTC l'unité *tarif exclusif au caveau
  • Millésime : 2017
  • Contenance : 75 cl
  • Cépage : Grolleau Noir, Cabernet Franc

Critères techniques

Récoltes adaptées et séparées des deux cépages rentrant dans la cuvée (Grolleau Noir le 12.10 et Cabernet Franc le 15.10). Extraction de la couleur et des arômes variétaux grâce à une macération pré-fermentaire à basse température.

Valorisation de ce potentiel qualitatif extrait (arômes, structure, couleur) par des débourbages respectueux et des fermentations alcooliques contrôlées en température. Elevage adapté à la sortie printanière de ce type de vin frais et flatteur.

Dégustations

La robe, de couleur saumon avec des nuances orangées est limpide et brillante. Le nez est à dominante de fruits rouges caramélisés (fraises, framboises...) de fleurs séchées, puis une note mentholée et de réglisse apporte une belle fraîcheur...La bouche est souple, légère, aérienne avec une pointe de tanins viriles et une touche d'acidité tonique.

Caractéristiques gastronomiques

Il révélera toutes ses qualités intrinsèques et gustatives à une température de 8-10°C. Ce vin très fruité pourra s'associer avec:

  • Des salades composées
  • Des poissons grillés (maquereaux, sardines)
  • Des pizzas et autres spécialités d'Europe du Sud (pâtes fraîches)
  • Des grillades de viandes blanches, des brochettes...

Ce vin est parfait pour une consommation rapide afin de conserver son aspect juvénile.
Vins Rosés

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