Ce sont ces vins blancs moelleux  qui ont fait la réputation du Château de Bellevue et de l'Anjou. Ils sont produits sur un sol argilo-schisteux. Nos vins blancs moelleux, issus du cépage Chenin Blanc, sont récoltés à la main, très délicatement et avec beaucoup d'attention, en plusieurs passages que nous appelons "tries".

De la robe vert pâle à la robe couleur or, ils expriment des arômes de miel, d'acacia et de coin, mais également de mangue et de fruits exotiques. Leur rondeur et leur souplesse vous émerveilleront : ils peuvent se déguster dès maintenant, mais aussi après plusieurs décades...