Servi à une température très légèrement fraiche de 13 - 16°c, pour développer son aromatique, ce vin accompagnera simplement et avec gourmandise :
- de nombreuses charcuteries (rillauds d’Anjou, rillettes, jambons fumés…)
- des poissons de rivières à chair dense avec sa sauce vin rouge réduite montée au beurre
- les nombreuses grillades de porc (travers, cotes, rôtis…), les saucisses, andouillettes…
- des tartares ou carpaccios de bœuf,
- des fromages à pâte molle (reblochon, brie, camembert fermier…)
Conservation : Ce vin déjà très agréable pour une consommation rapide cet été évoluera favorablement les 5 prochaines années.
